يعرّف مصطلح سلامة الغذاء أنّه مجموعةٌ من الشروط والممارسات التي تضمن أنّ الطعام الذي نتناوله آمنٌ وصحيٌّ، ولا يشكّل أيّ خطر على صحّتنا.
وقد خصّص يومٌ عالميٌّ لسلامة الأغذية في 7 حزيران 2024.
كما جرى اختيار شعار العام "تأهّب لغير المتوقّع"، الذي يهدف إلى لفت الانتباه إلى أهمّيّة تجنب الحوادث المتّصلة بسلامة الأغذية، وكيفيّة الحدّ من هذه المخاطر.
وفيما يلي نستعرض بعض الإحصاءات والخطوات الهامّة للحفاظ على سلامة الغذاء بحسب منظّمة الصحّة العالميّة:
الأمراض المنقولة بالأغذية:
الأمراض الناجمة عن الأغذية غير المأمونة:
تنمية مجتمع
958قراءة
2024-06-10 11:25:36