من أنواع الأفران:

الفرن هو بناءٌ يشيّد لطهي الطّعام كشوي اللّحوم وتحميص الخبز و إعداد الفطائر.
تبنى الأفران من الطّين والحجارة بالإضافة إلى كتل الخشب وقطع الصّفيح ...
ومن أنواع الأفران ما يلي:
. فرن التّنور:
يمتاز هذا الفرن في كونه:
• يشبه فرن الحفرة إلى حدٍّ كبير.
• يختلف عنه في أنّه يبنى فوق سطح الأرض.
و ينفّذ بالخطوات التّالية:
- تأمين اسطوانة من الفخّار (من الطّين) تصنع لهذا الغرض، وإن لم تتيسّر فيمكن الاستفادة من زير الماء المعروف إن كانت سعته كافية.
- وضع الاسطوانة على الأرض وإحاطتها من جميع جوانبها بطبقة سميكة من الطّين.
- يصبح الفرن جاهزًا للاستعمال بعد جفاف الطّين.
- الأفضل أن تُحشر طبقة من الرّماد بين الأسطوانة وطبقة الطّين، لأنّ الرّماد رديء التّوصيل للحرارة وبالتّالي يسهم في حفظ حرارة الفرن.