شوربة العدس  

ينصح الأطباء الصائمين {خصوصاً في شهر رمضان المبارك} بدء الإفطار بشوربة بعد تناول حبات من التمر وشرب الماء، وما ذلك إلّا لأنّ المعدة تكون خاوية في نهاية النهار، لذلك لا بد من نطرّيها بالشوربة، وعادةً ما تكون الشوربة الرئيسية في الشهر الفضيل شوربة العدس، وتعتبر هذه الشوربة مصدراً غنياً بالمواد الغذائية.

وذلك لأنّ شوربة العدس:

1- غنية بالمواد الغذائية.

2- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

3- مفيدة لجميع الأعمار وللمرضى كذلك، إذ تعتبر خفيفة على المعدة وفي بعض الحالات تخفّف من أعراض المرض مثل الرشح.

4- تحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين ب.

5- تحتوي على المعادن مثل: الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوليت.

6- تقلّل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

7- تخفّض مستوى الكوليسترول.

8- تعتبر مصدراً غنياً بالألياف، وبالتالي تكون مفيدةً للمرضى المصابين بالسكري.

9- تساعد في تقليل ثلاثي الجليسيريد.