الأنشطة الفنية >> حلويات المولد

حلويات المولد

حلويات المولد الشريف

الأعياد مواسم الفرحة والبهجة عند جميع الناس وخصوصاً أفراد العائلة والأطفال منهم وقد لا تكتمل هذه الفرحة إلا بإقامة الإحتفالات والمهراجانات والزيارات العائلية وكل هذا يحتاج الى مقومات عديدة أبرزها تقديم الحلويات الشعبية والمأكولات العربية والعصائر اللذيذة.
لذلك أردنا في أكثر المناسبات فرحة وبهجة أن نقدم لكم بعض الوصفات التقليدية والتي تتميز بسهولة تحضيرها وببساطة مكوناتها وقد يكون من الجميل أن نقوم برفقة عناصرنا بصناعة هذه الوصفات كنشاط مشترك نقوم به برفقتهم في هذه المناسبة السعيدة.

حلوى الغريبة

المقادير:

- كوبان من الطحين
- قالب زبدة طرية
- كوب سكر ناعم
- فستق للزينة.

الطريقة:

1- نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى الذوبان, ثم نضيف الطحين ونعجن الخليط باليد حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.

2- نصنع منها أشكال عديدة ربما على شكل أصابع أو على شكل دائري ومن ثم نزينها في الوسط بحبة فستق.

3- نضع القطع المشكلة داخل صينية مدهونة بالزبدة في الرف الوسطي للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7 الى 10 دقائق حتى تتلون من الأسفل ثم نخرج الصينية من الفرن.

4- نترك الصينية حتى تبرد كي لا تتفتت العجينة.

5- ننزع القطع من الصينية ونضعها في علب التقديم.

- هذه الكمية تعطي 20 قطعة تقريباً -

بتي فور

المقادير:

- كوب وربع الكوب من الزبدة الطرية
- كوب سكر ناعم
- بيضتان
- 2.5 كوب طحين أبيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
- قواطع خاصة بالعجين

الطريقة:

1- نخفق الزبدة في وعاء غميق حتى يبيض لونها, ثم نضيف إليها السكر الناعم والبيض والفانيليا ونخفق الجميع معاً بشكل جيد.

2- نخلط الطحين والبيكينغ باودر معاً في وعاء آخر ونضيفهم تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتجانس معاً.

3- نشكل المزيج على هيئة كرة ونتركه قليلاً في الثلاجة.

4- نخرج المزيج من الثلاجة ثم نقسمه إلى قسمين ونضيف إلى القسم الأول الكاكاو.

5- نمد العجينة على الطاولة بواسطة الشوبك ثم نقطعها مستخدمين القواطع الخاصة بالبسكويت ذات الأشكال الجميلة.

6- نصف الأشكال المصنوعة داخل صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزبدة وبعد ذلك نضعها في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10 الى 15 دقيقة.

7- نترك البسكويت يبرد خارج الفرن ومن ثم نضعه في الوعاء المخصص للتقديم.

معمول التمر

المقادير:

- 5 أكواب طحين أبيض
- 7 ملاعق كبيرة حليب مجفف
- كوب سكر ناعم
- قالب زبدة حجم كبير يوضع خارج الثلاجة كي يصبح طرياً عند الإستخدام
- ملعقة صغيرة بهارات معمول
- ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
- بيضتان حسب الحاجة وقت العجن
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كيلو تمر مطحون
- ربع كوب ماء زهر
- ربع كوب ماء ورد

الطريقة:

1- نضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية

2- نخلط جيداً الطحين والسكر والبيكنغ باودر والفانيليا والحليب المجفف والبهارات ثم نضيف الزبدة والبيض وماء الزهر وماء الورد ونعجنها جيداً

3- نشكل أقراص المعمول مستخدمين القالب الخاص بها ثم نحشيها بالتمر