ماذا نعني بفقر الدم(فقر الدم من الحديد)؟

ماذا نعني بفقر الدم؟
فقر الدم هو نقص في حجم أو عدد كريات الدم الحمراء أو كمية الهيموغلوبين الموجودة فيها، ما يؤدي إلى تضاؤل نسبة تبادل الأوكسجين وثاني أكسيد الكربون ما بين الدم وسائر أعضاء الأنسجة في الجسم.

*أنواع اضطرابات الدم

أولاً: فقر الدم من الحديد:

حيث يتضاءل حجم كريات الدم الحمراء ويقل وجود الهيموغلوبين فيها نتيجة الانخفاض الشديد في مستوى الحديد في الدم.

1 - أسبابه:

أ- تناول الغذاء الفقير بالحديد.
ب- عدم امتصاص الحديد بصورة صحيحة نتيجة أسباب عديدة: كالإسهال، مشاكل في الأمعاء أو المعدة، تصغير المعدة جراحياً، أو بسبب تأثير بعض الأدوية.
ج- زيادة حاجة الجسم للحديد في تكوّن الدم في مرحلة سن المراهقة أو خلال فترة الحمل...
د- النزيف خلال الدورة الشهرية للنساء.
هـ- بالإضافة إلى أنواع النزيف الأخرى.

2 - عوارضه:

أ- التعب الشديد والإجهاد السريع.
ب- فقدان الشهية.
ج- مشاكل جلديّة وسطحيّة: أظافر رقيقة ومقوّسة إلى الداخل كشكل الصحن، تساقط الشعر، تقرّح الفم، التهاب المعدة.
د- مشاكل في القلب في حال عدم معالجة فقر الدم.

3 - الحل الغذائي:

إضافة إلى التزام تناول أقراص الحديد التي يشخّصها لك الطبيب، لا بدّ من تناول غذاء غني بالحديد والامتناع عن بعض الممارسات الغذائيّة التي تقلّل من امتصاص الحديد.

أ- الأطعمة الغنية بالحديد: الكبد والكلية، اللحوم والدواجن، صفار البيض، الفواكه المجففة، البقول، الخضار ذات الأوراق الخضراء كالبقدونس، الدبس، الحبوب الكاملة ومنتجاتها، رقائق الحبوب المدعمة.
وتجدر الإشارة إلى أنّ الحديد في المصادر الغذائية الحيوانية هو أكثر امتصاصاً منه في المصادر النباتية. لذلك لا بدّ للأشخاص النباتيين من أن يحرصوا على تناول كميات جيدة من المصادر النباتيّة العالية بالحديد حتى يتفادوا النقص.

ب- الأطعمة التي تقلّل من امتصاص الحديد: القهوة، الشاي والمشروبات الغازية السوداء، فهي تقلل من امتصاص الحديد بنسبة 50 %، وذلك لأنها تحتوي على مواد (كالكافيين والـ Tannins) فتتّحد مع الحديد وتخرجه إلى خارج الجسم.

ج- الأطعمة التي تزيد من امتصاص الحديد: الأطعمة الغنية بالفيتامين C، كالحامض، البرتقال، الفليفلة، البندورة...

لذلك، ولكي تعزّز نسبة الحديد في جسمك، يمكنك إضافة بعض عصير الحامض إلى وجبتك، أو أن تعدّ طبقاً من السلطة المحتوية على الحامض والبندورة معاً، أو أن تضيف الفليفلة غير المطبوخة إلى طبقك.